1.魚子醬的制作工藝

魚子醬魚子醬是一種黑色的黃金，因其稀少的產(chǎn)量和烏亮的色澤而被譽為黑色黃金高品質的魚子醬只來源于一種野生大白鱘魚、歐皇魚、奧西特拉鱘、閃光鱘，價格更是比黃金還貴跟著視頻帶大家來看看韓國工廠養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工魚子醬一體化的全過程。

2.魚子醬的加工方法

工廠化養(yǎng)殖模式是通過建立現(xiàn)代化的大型工廠，在工廠中建立完善的養(yǎng)殖系統(tǒng)，采用室內(nèi)循環(huán)水的養(yǎng)殖方式，實現(xiàn)了全程信息化監(jiān)控管理和機械化操作這種養(yǎng)殖方式可以有效提高魚子醬的csdn網(wǎng)站產(chǎn)量和品質，同時也可以降低養(yǎng)殖成本

3.魚子醬操作流程

養(yǎng)殖池里撈出這條成年可以采集魚卵的鱘魚，在采集之前先做好自身的清潔消毒。首先是把鱘魚給弄昏，可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快。把鱘魚放進這種特制 V 型凹槽里防止它亂動。

4.我要看魚子醬的制作過程

鋒利的小刀劃開鱘魚的肚子，在不損害魚身器官的條件下把黑色的魚卵給取出來現(xiàn)在的師傅技術很到位，鱘魚取出魚籽后可以成活現(xiàn)在活體取卵的成活率已經(jīng)達到了 93%，這條魚卵的價值大概 1500 萬韓元左右，相當于 8 萬塊的人民幣，可見價格不容小覷。

5.魚子醬制作流程

取出魚卵后馬上人工搓卵，在金屬隔渣上來回滾動魚籽，確保魚卵完好無損地和粘膜雜質分開要把csdn網(wǎng)站握好時間，只要放久一點魚卵便不新鮮，不能做出高品質的魚子醬了然后就是清洗工序，先用清水沖洗一兩次再裝到盤子里，倒入這種特制的瓶裝鹽水清洗，這是技術活，不能用鹽水泡太久，避免影響魚子醬的味道和口感。

6.魚子醬操作視頻

然后送到負責篩檢的工作人員這邊，師傅用小鑷子取走脫色發(fā)白或者含有雜質的魚籽，用刮刀細篩清除脂肪和粘液，這很考驗工作人員的細心耐心、專注度和眼力經(jīng)驗豐富的師傅把收集好的魚卵稱重，然后得知需要放多少克的鹽來把魚卵腌制成魚子醬。

7.魚子醬的怎樣加工制作方法

成熟的一體化技術，特殊的配方，特殊的調(diào)料把魚卵均勻攪拌后裝到另外一個容器，再用保鮮膜封好放入冰箱冷藏冷藏時間夠了取出來就是打包裝盒了，每csdn網(wǎng)站一盒重量都必須嚴謹稱好，不存在缺斤少兩的多了又太貴，少了被顧客發(fā)現(xiàn)投訴的話自砸招牌。

8.魚子醬的加工流程

把魚子醬刮平整后，把這個裝有魚子醬的鉛盒放到機器中真空封存，陸續(xù)的一盒盒裝填完成，送來真空封存比黃金還貴的東西，當然用這種黃金一樣的鉛盒來包裝了，記錄好生產(chǎn)時間，繼續(xù)冷藏一會最后貼上產(chǎn)地招牌標簽，再細心裝入泡沫箱里，打包好空運發(fā)往全球各地客戶手中。