藏茶是少數(shù)民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。

01產(chǎn)地介紹

我國黑茶始制于四川作為川藏茶馬古道的源頭和茶馬古道網(wǎng)絡(luò)中的重要節(jié)點，有著“川西咽喉”、“西藏門戶”之稱的雅安即是藏茶重要產(chǎn)地受東南暖濕氣流的影響，雅安地區(qū)雨量豐沛，年均相對濕度高達(dá)80%~83%，再加上境內(nèi)多山，土壤為含有較多有機(jī)物的砂質(zhì)壤土或砂礫質(zhì)粘土，非常適合茶樹生長。

雅安作為藏茶生產(chǎn)中心和茶馬交易的集散地，集中了從四川瀘州、宜賓、灌縣、重慶等地和一部分云飛輪海解散南的原料茶重新整合，規(guī)?？涨皦汛筮\送藏茶入藏的馬幫在古雅州集結(jié)時，最多達(dá)到三千壯丁，兩千馱馬每年都有15000匹以上甚至多達(dá)20000匹馬在雅安成交。

新中國成立之后，雅安藏茶已向藏區(qū)輸送藏茶500多萬擔(dān)。西藏自治區(qū)每十年一度的大慶典，政府將雅安藏茶作為指定的饋贈珍品送給每一位藏族同胞。

02歷史淵源

有文字確切記載，“茶”最早出現(xiàn)在《宋史》上，但從西藏的其它典籍中考證，自西藏出現(xiàn)藏文字以來，茶就是經(jīng)常出現(xiàn)的內(nèi)容之一，西藏史記載的傳說有兩種一說是唐代藏王松贊干布久病臥床一天，藏王依窗休憩，忽見一只小鳥飛來，口銜一根嫩枝。

藏王命宮役取來熬水，服下后，固疾竟不日而愈藏王遂派人按此枝四處尋找，終于在漢區(qū)（飛輪海解散今四川）找到了茶這種植物另一說是唐代文成公主進(jìn)藏時，曾帶三件寶物：茶葉、絲綢、筆墨自此，藏茶和中原文化逐漸與藏胞的飲食起居融合，形成了今天獨特的藏文化。

藏茶流傳迄今，至少有上千年歷史。自藏茶成為藏族同胞的生活必需品后，歷代中央政府都以它作為控制西藏的“利刃”。這種區(qū)域封鎖和交易專斷性，使得這千年古茶在漢區(qū)也變得異常珍貴。

03藏茶分類

康磚茶外形呈圓角長方形，表面平整、緊實，灑面明顯，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐較老。

金尖茶外形呈圓角長方形，稍緊實，無脫層，色澤棕褐內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色黃紅、尚明，滋味醇和，葉底暗褐老康尖茶外形呈圓角方形，表面平整、緊實，色澤棕褐，內(nèi)質(zhì)飛輪海解散香氣濃郁純正，湯色紅而透亮，滋味醇和甘爽，葉底棕褐稍老。

04保存方法

藏茶是深度發(fā)酵茶，存放的時間越久其味越醇厚、甘爽、陳香，隨著時間的推移，年份越久的藏茶其經(jīng)濟(jì)價值越高，在存放和收藏過程中須注意室內(nèi)的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響藏茶的品質(zhì)，應(yīng)注意如下問題：①保持存放藏茶的室內(nèi)通風(fēng)性良好，忌潮濕。

②如果空氣濕度大于70%以上時，應(yīng)定期抽濕或勤打開門窗通風(fēng)，以免因空氣潮濕而使藏茶發(fā)霉③嚴(yán)禁與有強烈異味如油漆類、酒類、含化學(xué)揮發(fā)氣味類物質(zhì)存放一室④每年定期將收藏的茶葉在陽光下晾曬一到二次⑤建議存放于家中的書房、客廳、臥室，這樣既可通風(fēng)，亦可改善房屋內(nèi)的空氣質(zhì)量，改善家居生態(tài)環(huán)境，隨時能嗅到茶香飛輪海解散，同時又達(dá)到收藏的目的。

茶作為文化的載體，其實更多的是一種生活態(tài)度的堅持。喝茶不僅帶給人生理上的健康，更帶來是精神上的享受和氣質(zhì)上的提升。堅持喝茶，享受有質(zhì)感和更精致的生活！